Не надо кидать в меня тапки, я сам бы вегетарианцем и сыроедом. Дело в том, что однажды набрал лишний вес. Это была трагедия. Очень хотел от этих 25 кг избавиться, хватался за любые диеты и ограничения. Однажды мое внимание привлекло вегетарианство.
Я узнал, что отказ от рыбы, мяса и животных жиров могут привести к снижению веса. Все предыдущие попытки похудеть были абсолютно неэффективными, поэтому с этим энтузиазмом принялся худеть без мяса. Мой уход в вегетарианство не был заботой о сохранении животных, веганом меня никак нельзя назвать, хотя рацион у меня был исключительно веганский. Мне просто очень хотелось похудеть. Питался я фруктами, овощами, орехами, семечками. У меня в машине постоянно лежали фрукты, у рычага переключения передач вечные пакеты семечек, орехов и сухофруктов.
Затрудняюсь сказать, куда я чаще протягивал руку — к рычагу или в пакеты. Есть хотелось постоянно. Лучше всего голод утоляли груши, они очень насыщали, хоть и ненадолго. После килограмма мандарин есть хотелось через 15 минут. Прожил я так около полугода. Понимаю, что это небольшой путь, я не постиг всех тайн вегетарианства, не научился строго рассчитывать суплементы, чтобы не навредить организму и не дать ему полностью уйти в дефициты.
Я это рассказываю для того, чтобы вы знали, что я кое-что в этом понимаю и имею опыт питания без животных продуктов. Безусловно, прочитал все, что мог достать на тот момент. Эта тема мне очень интересна и сейчас, так как в короткой перспективе дает хороший очищающий эффект. Но только в короткой!
Когда вы ограничиваете себя в белке, организм, не получающий аминокислоты, необходимые для строительства новых клеток, отдает приказ найти эти аминокислоты любой ценой. Для начала цена не высока. Разбираются все завалы, вычищается весь белковый мусор из клеток. В этот момент человек начинает себя чувствовать прекрасно, появляется легкость, хорошее самочувствие. Но «ненужные» белки очень быстро заканчиваются, и организм начинает разбирать на аминокислоты то, что не влияет на выживание человека. Так, например, кожу, волосы, суставные поверхности, мышцы.
Вегетарианцев, следующих этой диете достаточно долго, видно издалека. Тонкая кожа, недостаток мышечной массы, редкие волосы, отсутствие блеска в глазах. Это бывает, конечно, не у всех. Есть умные люди, которые тщательно следят за своим рационом, подбирают различные добавки, высчитывают каким образом добрать необходимый белок. Пропаганда гласит о том, что есть огромное количество людей, достигших многих побед в спорте, питаясь без мяса.
Однако мне пришлось немало потратить времени пытаясь найти эти победы. Как правило, эти спортсмены, как только ушли на вегетарианство, теряли все свои предыдущие достижения в спорте. Очень много тех атлетов, которых записали в вегетарианцы без их ведома, но от мяса никоем образом не отказывались.
Да что там говорить? У меня, как у врача диетолога, собралось достаточно много пациентов, практиковавших веганство, вегетарианство и просто отказ от мяса. Очевидно, приходили они ко мне, устав от этой диеты. С лишним весом, отечные, с высоким давлением, с высоким холестерином. Меня всегда удивляет, как легко они отказываются от своих предпочтений в растительной еде и переходят на мясо. Но после того как они вернули себе мясной рацион, получив огромную неиссякаемую энергию, сбросив вес и сантиметры, начав сытную жизнь, они готовы просто парить над землей.
У меня была женщина, которая будучи веганом, летала в Индийский храм, специализирующийся на снижении веса. Там была большая физическая нагрузка в виде ходьбы по горам и скудная растительная пища в виде смузи. Однако те пару килограмм, которые она скинула в храме, вернулись уже по пути домой. В настоящее время она ест один раз в день, избавилась от 20 килограмм и бегает марафоны.
Для меня, как и для многих других экспериментаторов вегетарианства, опыт закончился плачевно. Вес совсем не уменьшился, а только стал больше, физические нагрузки стали даваться с большим трудом. А я в это время играл в волейбол 10 раз в неделю. Вот просто не смог следить за мячом. Голова еще успевает, а глаза нет. Секс вообще перестал интересовать. Та легкость, которая, казалось, меня поднимет над суетой, была банальной слабостью. Хочется подпрыгнуть, а сил нет.
Все это очень быстро прошло, как только я опять вернулся к животной пище, правда, отъедался очень долго, никак не мог насытиться.
Уйти от вегетарианства у меня получилось легко. Потому что не было в моей диете никакого философского смысла, не было борьбы с насилием. Прямо скажем, что никакой жалости к животным я не испытывал, мои бабушка и родители держали свиней, коз, кроликов, кур и безусловно мне приходилось за ними ухаживать. Кроме того, я работал в колхозах, на ферме и на уборке сельхозпродуктов. И тогда уже понимал, что мы просто звенья пищевой цепочки, нас когда-то съедят точно так же, как мы съедаем домашних животных.
Для противников насилия я скажу, что прежде чем крестьянин забьет животное, он даст ему жизнь, будет за ним ухаживать, любить и лелеять. Без этого крестьянина никакое домашнее животное не появится на свет. С другой стороны, животные, да и растения тоже приспосабливают свою жизнь таким образом, чтобы люди были заинтересованы в их рождении, уходе и разведении в любви. Если они не разовьют в себе таких качеств, их вид может просто исчезнуть с лица земли.
В противовес вегетарианству могу еще добавить, что человек, игнорирующий разведение животных, убивает планету. Этому существует множество доказательств. Животные, а это чаще всего травоядные, способствуют нарастанию гумуса, плодородного слоя земли. Следовательно, будет большой плодородный слой земли, гумус удерживает воду, а значит, не будет пожаров и наводнений.
Экскременты животных служат размножению миллионов бактерий, насекомых, червей, низших форм жизни, которые в свою очередь делают почву живой. Опять же, рост травы, на удобренной фекалиями животных почве, идет с синтезом всех витаминов и минералов, которых так недостает современным растениям. При выращивании сельскохозяйственных культур, аграрии не заинтересованы в живой почве, а только в получении максимального урожая, тем самым убивая огромное количество видов жизни, от бактерий до животных и птиц.
Призываю тех, кто решил спасать планету и животных! Изучите, как следует материал, чтобы не было стыдно впоследствии за свои поступки.
